第86章 痛并快乐着（第1页）
得知又能赚到一笔钱，林秀琴也是心情愉悦，忙活着准备起火锅的食材。小丫头也跟着帮忙洗菜。陈旺这边升好火之后，将大米淘洗好蒸上，然后接过了媳妇切菜的活。林秀琴则是开始做他说的麻辣兔头。昨天的三只兔子都已经腌制好了，兔头在陈旺提醒过后特地留了下来。弄了一盆开水，将今天的几只兔子剥了皮，开膛破肚之后，便是将其兔头切了下来。总共八个兔头。陈旺一边切着菜，一边说起了这道麻辣兔头的步骤。首先当然是将洗净的兔头焯水了。然后就是卤制半个小时左右，卤水怎么调配，陈旺当然是不懂的。不过林秀琴擅长啊，就按照做其他卤菜的方式调制了卤水，然后将兔头以及昨天的黄毛野猪头，都一起放进去卤制。等这边锅里的米饭蒸好，卤兔头也好了。猪头让它继续卤制，兔头则是盛起来装盘。这边蒸好的米饭拿出来后，倒入清水简单洗一下锅，然后倒入凉油烧热，加入大葱和姜片爆炒，饭后放入兔头炸到轻微定型。再加入少量的水和酱油，翻炒均匀后撒入自制的辣椒面和水继续煮，直到水分收干后根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，再炒个几分钟就可以出锅了。“可以可以，看着就很香，媳妇你太棒了。”等林秀琴将一盘兔头端过来，陈旺瞅了一眼后，立刻竖起大拇指送上称赞。林秀琴笑盈盈的剜了他一眼，心里还是很受用的。桌上的火锅也已经弄好了，一盘盘洗好切好的菜摆放在四周，小丫头还去拿来了几瓶汽水。“阿旺！”前面正好传来了陈大壮的喊声。“来的正好！”陈旺急忙过去迎接。陈大壮带着师父陈建军一起来到了后屋，手里各自拎着一半的猞猁肉和麂子肉。“阿旺，这是你的一份。”陈大壮将手里的肉递给他。“好！”陈旺伸手接过，笑呵呵的问道：“准备了昨天的狍子肉和果子狸肉，还有野猪肉也弄了一盘，这两种要不要也切一点？”“猞猁肉也切一盘呗，我还没吃过呢，麂子就算了。”陈大壮提议道。“行，你们先坐，我来切。”陈旺笑着点了点头。对于这猞猁肉啥味道，他也是有些好奇的。再过个十年八年的，很多野生动物的肉可能就再也不敢随便吃了。林秀琴走了过来，把他手中的肉接了过去，示意他坐下先吃，自己来切。“哇，这什么菜，看着好香！”看到桌上那一盘麻辣兔头，陈大壮喉结立刻蠕动了下。“这是麻辣兔头，哥哥说的。”小丫头坐在旁边，笑吟吟的回答。“兔头？这玩意怎么吃，看着倒是挺好吃的。”“你就别废话了，坐吧！”陈建军没好气的瞪了儿子一眼。“来来来，我们先吃吧！”陈旺吆喝了一句，拿着酒桶倒酒。先给师父和陈大壮的杯子满上，然后才是自己。“这兔头咋吃啊？教教呗！”陈大壮笑呵呵的问道。“等一会，你先涮肉吃。”陈旺笑了笑道。“那我就不客气了啊，饿死了。”陈大壮也不矫情，直接夹了一大筷子傻狍子肉，放进锅里煮。“师父，您也别客气了，吃吧吃吧，调料不合适的话，您自己弄。”陈旺夹了些肉放进锅里，对陈建军说道。“不用不用，这个挺好的。”陈建军笑着摇摇头来。这时，林秀琴也端着一大盘切好的猞猁肉走了过来，将一盘肉放在了火锅旁边。“媳妇，辛苦了辛苦了，快坐。”陈旺拍了拍旁边的位子，夹了些烫好的肉放进她碗里。林秀琴眉眼带笑的坐下，拿着筷子吃了起来。等大家吃了些肉后，陈旺便开始举杯劝酒了。陈大壮和陈建军当然是丝毫不怂，陪着他喝了起来。“我来尝尝这个猞猁肉。”陈旺夹了两片猞猁肉，放进锅里烫了烫。林秀琴将肉片切的很薄，不需要太长时间就熟了。裹上碗里的调料，放进嘴里仔细品尝。怎么评价呢！肉很鲜美很嫩，有点类似于兔肉和鸡肉，却没有一般食肉动物的那种骚味。总而言之，是很好吃的肉。“怎么样？”陈大壮好奇的询问。“挺好吃的。”陈旺点点头道。“这可是很难得的野味，不但好吃，最重要的是猞猁肉还很滋补。”陈建军面带笑容的说道。“那我也来尝尝。”陈大壮也跟着夹了几片烫了起来。“哥哥，哥哥，我也要吃。”小丫头手短夹不到，有点眼馋。“好，我帮你弄。”陈旺好笑的帮着烫了一些，分给了妹妹和媳妇。，！三人尝过之后，也都觉着这肉很好吃。随后，陈旺便开始教大家怎么吃兔头了。这玩意，陈旺前世是吃过几次的。最开始是去蓉城那边出差，被人推荐了这种美食，起初不敢吃，然后咬牙尝了之后，就是真香定律了。后来很少有机会能去蓉城，经常还在网上买这玩意，但都比不上当时在蓉城本地的滋味了。包括师父在内，几人都是没吃过兔头的，学着他的样子用手拿着，将兔头分成两半之后，从下颚开始吃。这一吃，真的是一吃一个不吱声了。辣得直斯哈，但是根本停不下来。“斯哈……斯哈……哥哥，好辣呀！”小丫头吃完一半，额头上已经开始冒汗了，吐着舌头，小手在面前使劲扇动。“不行就给我，我帮你吃，你吃别的吧！”陈旺微笑着说道。小丫头立刻将手里剩下一半往怀里挪了挪，使劲摇头道：“我才不要，辣但是很好吃，我还要吃的，斯哈……”说着，拿起汽水瓶就灌了几口。林秀琴三人也都差不多。辣是一种痛觉，所以这也算是痛并快乐着了。一顿火锅吃到了快九点钟。陈旺三人都喝了不少酒，最后也各自吃了两碗饭。约好明天早上一起去镇上后，陈建军父子俩就带着一阵酒气离开了。陈旺准备帮忙收拾的，被媳妇按着肩膀坐了回去，然后很快一杯解酒的热茶放在了他面前。林秀琴忙着清洗餐具，小丫头帮忙将餐具收拾之后，拿着剩菜去屋后的猪圈喂了小猪，然后就陪吉祥如意在玩耍。陈旺捧着茶杯慢悠悠的喝着茶，静静的看着这一切，心中一片温馨幸福。他是真正：（）重生82：傻子守村人的赶山生涯