第83章（第3页）

这些盆栽都不大，不过辣椒结的还蛮多的，取出辣椒籽，剩下的辣椒段收集起来，正好最近要做腌制菜，本来还觉得没有辣椒少了些风味，这些辣椒出现的时间也是赶巧了。

摘完了辣椒的辣椒树米娅也没有丢掉，这种植物虽然作为作物时基本就自种一年就要拔掉重新栽种，但实际上它是能活两三年的，之后第二年以后的辣椒质量会变差，不过现在就这么几棵独苗苗，米娅也不可能嫌弃它们，正好后院菜地里的菜最近都熟了，玛莎采摘了大部分于是空出了不少地方，米娅就把这些辣椒树移栽进去，能不能活到明年，就看它们自己的造化了。

至于西红柿，那是一年生的植物，等留了种以后，番茄藤就可以处理掉了，所以直接留在盆栽里就好。

在庄园里的人忙着清洗米娅买的蔬菜的时候，米娅也在自己的家里清洗着后院里采摘的蔬菜和买回来的一些甜菜。

过多的蔬菜当然是要做成腌制菜储存起来，甜菜则是她从集市上带回来的，也没多少，就十斤左右的量，当然她买的可不止这些，而是把集市上的甜菜都包圆了，不过那些甜菜都送到庄园去了，只有这十斤被她带回了家。

洗干净的甜菜被切成细丝再捣碎，然后加水倒入大锅里大火烧开后再慢慢熬煮，一直煮到锅里的甜菜像是要融化一样，把里面的糖分都榨出来后，再把这一锅甜菜汤，用纱布过滤上几遍，过滤后的汤水再倒回锅里继续小火熬煮，熬掉多余的水分，留下的就是糖稀了。

糖稀放冷结块以后是深褐色的糖块，这样的糖块里还有不少的杂质，要想做成白糖或者冰糖，就还需要进行再加工，而且加工的方法米娅的技能栏里就有，不过现在她只需要这样原始版本的甜菜糖。

把糖稀倒入格子样的磨具里，锅里还剩了不少糖稀，米娅用勺子沾了一些还没有完全冷却的糖稀尝了一口，非常的甜，比蜂蜜和蔗糖都要甜，而且还带着一股属于甜菜的清香，可能对吃习惯了蔗糖的人来说会不太习惯，但对于本来就喜欢吃甜菜的人来说，这是一个加分项。

锅里的糖稀她也没有浪费，她往锅里倒了水重新煮开，又切了些水果块进去，煮了一锅水果甜汤出来。

她把煮好的甜汤分装成到碗里，先端了一碗给约翰，又送去给玛莎，顺便告诉约翰的两个学徒和编织小店里的三个店员：“厨房里还有，自己去端吧。”

玛莎一直在后院里清洗晾晒新采摘的蔬菜，也没去看米娅在做什么，见她端着碗出来，就笑道：“你又在做什么好东西了？我在这里一直闻到一股甜甜的味道，是用蜂蜜了还是麦芽糖？柜子里的蜂蜜没被用完吧？”

米娅把碗递给她：“做的水果甜汤，不过没有加蜂蜜也没有加麦芽糖。”

玛莎放下手里的卷心菜，接过碗看了一眼：“是哈密瓜呀，这水果确实不放蜂蜜也甜。”

结果一口甜汤入嘴，那甜丝丝地味道让她惊讶了：“你真的没放蜂蜜？”

不是麦芽糖，麦芽糖没有这么甜，煮成汤水也不是这个味道。

米娅笑而不语，摇了摇头。

“今年的哈密瓜这么甜的吗？”

可她们昨天买回来的时候就开了一个吃了，当时也没觉得有这么甜啊？

米娅不逗她了，开口揭晓答案：“不是哈密瓜甜，是我另外加了糖，你之前不是说，要是有一种和蜂蜜一样甜又和麦芽糖一样容易获取的糖就好了，我试了下，刚刚做了一些出来，怎么样，味道不错吧？”

“你做了糖？”

玛莎又喝了一口甜汤，惊讶却好像不怎么意外，上次米娅不就是这么轻描淡写地告诉她麦芽可以用来做糖吗？

她站起身，钻进厨房就看到了还晾在桌子上的甜菜糖。

玛莎用勺子刮了一些糖霜下来尝了尝，果然是比蜂蜜还甜的滋味，而且还有一股熟悉的清香。

她很快就想到到了那是什么：“你用甜菜做的？”

她之前就看到米娅把买回来的甜菜都洗了切丝，本来以为她是要做那个什么腌制菜呢，没想到竟然是用来熬糖的。

米娅见她猜到了，也不再卖关子，点头道：“是啊，我想着这甜菜吃起来不是很甜吗，而且煮熟了以后比生吃还要甜，就想试试能不能像熬蚝油一样从里面熬出糖来，结果还真成功了。”

只是这个甜菜不是后世的糖用品种，所以出糖量要低得多，十斤的甜菜也就熬出不到一斤的甜菜糖，不过对比两者之间能有的价格差，这点成本完全可以忽略不计。

她和玛莎说：“妈妈你别把甜菜能熬糖的事情说出去，这个我打算拿去给皇后，和她谈一笔生意。”

糖有多珍贵玛莎自然知道，听米娅这么说，她就点头答应了，还往外面看了看：“你父亲的学徒没看到你做这个吧？”

“放心，我熬糖的时候他们不在，他们是刚刚回来的，保证什么都没看见。”

米娅自然懂制糖的方法有多珍贵值钱，她做的时候就特意避开了两个学徒，不过其实这种粗制糖稀的方法只要稍微琢磨一下就能做出来，何况她还教会了其他人做麦芽糖呢，米娅想用来赚钱的当然不是这种熬煮出来还有许多杂质的甜菜糖，她准备的赚钱方法是白糖和冰糖，让玛莎不要把甜菜熬糖的方法说出去，不过是想拖延一下实际——怎么也得等她和皇后说好以后，买下市面上所有的甜菜之后再说啊，不然这方法一传出去，甜菜保证立刻就会涨价。