写给七三届烹饪班的学友（第1页）

这是一群，从田野里走来的青年，掸去身上的泥土，背起行装，带着田野的芳香和质朴。来到了jl市财贸学校，踏上了求学之路。一九七三九月天这群青年汇江畔黄胶鞋来蓝布褂满手老茧尼龙袜手提网兜旅行袋肩背行李汗满面带着希望和期盼兴高彩烈进校园寝室内里把天聊天南地北一大套你来永吉我桦甸他们都是舒兰县吉林地区人占全学校要招新学员推荐选拔加考试择优录取是法制一张白卷震天地打道回府家里去考试做废直通车上车就是幸运客坐车莫问目的地哪里停来哪里去等来通知很诧异不知烹饪干啥地理想现实有差距继承事实就得去听党话来跟党走社会需要现代化各类人才都要有国家需要你做砖任党挑来任党搬财贸学校座城南毗邻化校属一般内八墙半园门红墙灰顶大瓦房错落有致很清爽左四栋右三栋三横一纵一条路柳树阴榆树墙方砖铺垫北方房大操场四方地扬起尘土没处去大食堂园桌椅饭菜家里没个比进校学习先教育端正思想向前看没有高低和贵贱为民服务最高尚饮食行业大染缸三教九流摩肩客旧社会里是厨子新社会上叫厨师劳动大众是常客为民服务很重要我们提出了口号拒绝腐蚀永不沾我为革命下厨房争当红色炊事员烹饪一班领导好劳动学习拿第一春耕支农去插秧夏季农场除草忙早出晚归挖大沟劳动最后出意外所幸被埋无大碍基建盖楼出大力挖掘基础护养生那怕烈日当空照劳动干劲不减弱烹饪课上耍大刀一杖天下大马勺老师示范学生看油温火候和操作品尝味道看成品一边制做一边讲刀工火候是关键直刀切来横刀片十字花刀加坡刀刀刀见肉刀生花七分改刀三分炒出勺装盘也要好推拉猪肝见功底练切肉来学磨刀翻勺需要腕力好基础技艺要打牢严老师是市劳模国家特级出过国当过外教传技艺理论技术棒棒地年事已高站讲台亲自操刀做示范三生有幸得真传教授有方很严谨熘肉段锅包肉干炸里脊红焖鱼爆腰花炸八块锅塌豆腐炸烹鸡熘三样炸肥肠南煎丸子普酥鱼清蒸鱼炸扦子醋熘白菜拌白梨教方法传技艺言传身带做表率受益终生谢师恩寒来暑往近千日江南江北忙学习早迎东方红日升身背刀具工作衣学习之余再实习蛟河饭店来实践实习锻练开眼见学用结合本事练晚上江边送彩霞旧桥已然换新颜站在三尺灶台前油烟熏来火烤脸冬天火烤胸前暖夏季汗水浸衣衫炒勺飞舞上下翻酸甜苦辣麻香咸大翻勺来侧翻勺挂浆白果来回颠出勺动作麻利快切菜配菜忙得欢半工半读学技艺理论实践长才干翻完小肠摘大肠蹬皮剔骨分割肉已然成手待接班毕业分配奔四方到哪都是精兵将三年学习有成效哪个单位都愿要时光荏苒，到如今，己经过去四十八个年头了。当年的年青人，如今已是两鬓斑白。岁月爬上了眼角，成了当下的老年人。如今，在家儿孙绕膝，颐养天年。适当活动，做自己能做的事，把年青时的兴趣，想做而没有做的事情捡起来吧，就图一个乐！我们这一代，虽说是生在红旗下，长在红旗下，但，我们也是承上启下的一代。我们经历过时代，经历过物资匮乏票券供应的年代。我们吃过苦，也受过累。同时，我们也是幸运的一代。我们又赶上了信息时代，知识大爆炸，科技大发展。我们看到了国家昌盛，国富民强，我们国家，在经过阵痛后，已经站在了世界的前列。各位学友，一定要善待自己，儿孙自有儿孙福，过好每一天。我们这个年纪，能看到明天的太阳，就是幸福！为了明天的太阳，过好今天的生活。宅在家里，躲避疫情，用自己的方式快乐起来吧！！！2020年2月27日於杭州：（）我的知青路

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