第785章 中西餐猪手对决（第1页）

在大家对冯正明称赞的时候，英伦来的大厨科夫曼，却单独找到他进行了一些交流。

“冯，你的手艺真是很棒，如果不是亲眼所见，我真的很难想象，有人能用那样一条大真鲷，做出那么精美的一道菜。”

冯正明笑呵呵：“科夫曼大厨谢谢您的夸奖，我也是受到了一些启设计出那么一道菜，实际上我那道菜的各种烹饪技法，也都是跟着全国各地厨师学习到的。”

科夫曼脸上露出温和笑容：“在这里我看到你们的厨艺，真的很受启的。”

冯正明想了想有些好奇：“科夫曼先生，你作为一位获得三星的顶尖大厨，你觉得给你评星的机构他们真的足够专业吗？”

这话让科夫曼顿时一愣。

他很认真想了一下冯正明说出的这些话。

又是组织了一下自己的语言。

“他们过去在评星上，会更多注重顾客在餐厅里的美食体验，但他们正在生一些变化，在慢慢走向一种，苛求餐厅必须要做到一些什么样子？

我觉得按照他们的那种越来越过份猎奇的评星标准，可能以后会导致很多真正食客喜欢的餐厅，反倒是无法获得星星。”

听科夫曼的这番话，冯正明笑了起来。

“这么说，等他们的标准过于刻板，会有一些餐厅专门按照他们刻板的标准去做餐厅，而不是花更多的心思在烹饪上。”

科夫曼立刻点头：“对对，冯你说的很对，就是这样。”

然后科夫曼一脸认真：“一位厨师，应该要把自己所能想到的美味烹饪出来，让食客品尝到自己所烹饪出的美食。

当顾客因为品尝到美食，脸上浮现出幸福的笑容一刻，应该是对厨师最大的认可。”

稍微停顿一下，大概是觉得自己的话说的过于理想化了。

科夫曼接着又表示：“让客人觉得舒服享受，他们才会心甘情愿掏钱。”

“哈哈哈。”冯正明忍不住大笑起来。

科夫曼同样跟着一起笑出声来。

“科夫曼先生你说的太对了，我们厨师应该是用我们的手艺，让客人获得美食享受，他们才会心甘情愿掏钱给我们。”

科夫曼看向已经被吃光的真鲷大6图。

“我想，冯你如果开餐厅，在餐厅里做那道菜，一定会有很多很多人，愿意花高价吃你的那道菜。”

冯正明微笑点头：“你说的没错，我也知道那道菜会被很多人喜欢，不过做起来太麻烦，可能并不适合餐厅里推广。”

科夫曼接着表示：“你可以拆分开做成几道不同的菜，不要用这种大真鲷，可以用小一些的。”

接下来，冯正明和科夫曼还真在一起很认真商量，应该如何改进菜品。

在冯正明和科夫曼交谈聊天过程中，几乎没有谁来打扰他们。

一方面是冯正明做的真鲷大6图确实太震撼。

大家全都把目光落在那道菜上。

也明白冯正明做出那样一道菜很辛苦，所以不好意思再打扰他，让他好好休息一番。

另一方面科夫曼称得上是相当有地位的顶尖大厨。

他向来是以温文尔雅和脾气好著称。

所以国外的厨师们都很尊重他，也不好意思打扰他。

冯正明和科夫曼这对中外的顶尖大厨。

年龄上也相差了不少岁，这一刻却达成了某种和谐。

越聊越开心的科夫曼，甚至起身去找了酒店的老板。

等科夫曼回来的时候，主动邀请冯正明跟自己去后厨一趟。